Vinaigre Balsamique
Emilia Romagna
Casa del Balsamico Modenese
Vinaigre obtenu par la cuisson lente à basse température de moût de raisins placés ensuite avec une mère de vinaigre en tonneau pour un vieillissement minimum de 60 jours pour obtenir l'appellation.
Tous nos vinaigres balsamiques sont issus exclusivement du cépage Trebbiano aux qualités organoleptiques incomparables.
ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P.
9,40€
VINAIGRE BALSAMIQUE ISSU D'UN VIEILLISSEMENT EN FÛT DE 3 ANS
RECOMMANDÉ COMME CONDIMENT.
- LA BOUTEILLE DE 250ML
PRIMULA
13,75€
ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P. INVECCHIATO
VINAIGRE BALSAMIQUE ISSU D'UN VIEILLISSEMENT EN FÛT DE 5 ANS
RECOMMANDÉ COMME CONDIMENT.
- LA BOUTEILLE DE 250ML
PERLA
30,50€
ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P. INVECCHIATO
VINAIGRE BALSAMIQUE ISSU D'UN VIEILLISSEMENT EN FÛT DE 8 ANS
ARÔME INTENSE, SEULES QUELQUES GOUTTES SUFFISENT POUR ASSAISONNER.
IDÉAL SUR CARPACCIO, VIANDES ROUGES, POISSONS, OU ENCORE LÉGUMES GRILLÉS.
- LA BOUTEILLE DE 250ML
ACETO BALSAMICO BIANCO TRADIZIONALE
DI MODENA D.O.P.
8,50€
VINAIGRE BALSAMIQUE BLANC ISSU D'UNE CUISSON LENTE DU MOU À LA VAPEUR
RECOMMANDÉ COMME CONDIMENT SUR VIANDES, POISSONS OU LÉGUMES.
- LA BOUTEILLE DE 250ML
Puglia
Calogiuri Gianni
Le vincotto originale est issu de la cuisson à feu lent du moût de raisins negroamaro et malvasia noir récoltés en surmaturité puis passerillés, placé ensuite en fût de chêne avec une mère de vinaigre pour un vieillissement minimum de 4 ans.
VINCOTTO ORIGINALE
12,45€
RECOMMANDÉ POUR ASSAISONNER LES VIANDES ROUGES, LÉGUMES GRILLÉS OU ENCORE EN ACCOMPAGNEMENT DE FROMAGES FRAIS (RICOTTA, CHÈVRE...).
- LA BOUTEILLE DE 250ML
